Weihnachtspause!
Natives Olivenöl extra und ehrliche Produkte aus Manufakturen - das ist genau unser Ding
Willkommen in der Welt von Dalborgo
Mit Dalborgo haben wir vor rund drei Jahren begonnen, unbekannten Produkten aus kleinen Manufakturen in Sizilien eine größere Öffentlichkeit zu geben. Dalborgo bedeutet übersetzt „aus dem Dorf“.
Bei uns findet ihr eine ständig wachsende Zahl an ausgewählten Produkten, die ihr auch auf einem Wochenmarkt oder einem Agriturismo entdecken könntet.
Ausgewählt bedeutet dabei für uns, dass wir alle Produzenten persönlich kennen, dass die Produkte „artigianale“ sind, also nicht industriell, dass traditionelle Rezepte verwendet werden und natürliche Zutaten. Natürlich „bio“, wo immer es geht.
Außerdem haben sich unsere Partner gemeinsam mit uns zu nachhaltigem Handeln verpflichtet, das heißt, faire Bezahlung von Mitarbeitenden, nachhaltiger Umgang mit Ressourcen wie Boden, Pflanzen und Wasser, Verzicht auf Pestizide und Herbizide.
Respekt vor der Umwelt – Liebe für den Geschmack.
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Olivenöl
Das Geheimnis unseres nativen Bio Olivenöls extra liegt natürlich an verschiedenen Faktoren. Zum einen spielt die Lage des Olivenhains eine große Rolle. Villalba liegt 620 Meter über dem Meeresspiegel, und der Olivenhain ca. 450 Meter.
Diese Lage sorgt einerseits für das perfekte Sonnenlicht und mit den kühlen Nachttemperaturen für eine besondere Intensität im Geschmack der Oliven. Die Sorten Nocellara del Belice, Biancolilla und Carolea sind traditionell im Herzen Siziliens angesiedelt.
So entsteht ein typisch aromatisches Olivenöl, das die Bezeichnung natives Olivenöl extra tragen darf.
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Meersalz
Zwischen Trapani und Marsala erstreckt sich die einzigartige Landschaft aus Salinen, die von der Region Sizilien zum Naturschutzgebiet erklärt wurde und seit 1995 vom WWF verwaltet wird. Die »Via del Sale« umfasst aktive Salinen in Trapani, Marsala und Paceco. Die Salinen sind eines der letzten wenigen Feuchtgebiete für ca. 170 Arten europäischer Zugvögel, bevor sie ihren Weiterflug nach Afrika antreten.
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Keramik
Die sizilianische Lebensart ist ein Lebensgefühl. Für die Familie, dem Essen, den Freunden, dem Genießen, dem sommerlichen Müßiggang. Unsere Keramik erinnert an dieses Gefühl und bringt ein Stück mediterranes Urlaubsflair auf deinen Tisch.
