Die Blume des Salzes zählt zu den hochwertigsten Gourmet Salzen. Es gleicht einer Flocke und ist sehr fein, zart und mild - perfekt geeignet zum Nachsalzen. Das Salz kristallisiert durch die Verdunstung des Muttersalzes in den Salzpfannen und bildet sich an der Oberfläche des Wassers. Die Ernte findet nur im Juli in der Morgendämmerung und bei Windstille mit speziellen Netzen statt.
Auf Sizilien haben wir gefunden, was wir gesucht haben: Leben im Einklang mit der Natur und den Jahreszeiten. Mit Sonne, Regen, Trockenheit, Wind, Hitze und Kälte. Mit der Selbstverständlichkeit, dankbar zu empfangen und zu respektieren, was die Natur uns gibt.
Deshalb unterstützen wir die naturverbundene, nachhaltige Herstellung hochwertiger Lebensmittel und Produkte direkt bei kleinen Erzeugern.
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