Zugegeben, die Idee ist nicht neu. Aber hier, in unserem Dorf Sambuca di Sicilia, einer Citta´del Bio, haben wir so viel Engagement kennengelernt, den persönlichen Bezug zu den Lebensmitteln und dem Respekt dem gegenüber, was die Natur uns schenkt, zu erhalten.

Deshalb möchten wir mit dem Paten-Projekt dazu beitragen, dass Produkte wie unser Olivenöl weiter traditionell, mit höchsten Qualitätsmaßstäben und naturverbunden produziert werden können.

Meistens sind es kleine, familiäre Betriebe, die dem Preisdruck nicht mehr standhalten können. Sie können ihre Produktion nur zu Lasten der Qualität effizienter gestalten oder müssen die traditionelle Handarbeit ganz aufgeben. Wir möchten, dass mit unserem Projekt Bedingungen geschaffen werden, die es den kleinen Betrieben weiterhin ermöglichen, wirtschaftlich sinnvoll, in traditioneller, nachhaltiger Art und mit höchster Qualität zu produzieren. Und auch der nächsten Generation die Weiterführung des familiären Betriebs zu ermöglichen.

Wir fördern die biologische Produktion und produzieren nach höchsten Qualitätsstandards, damit wir die besten Preise für die heimischen Betriebe erzielen können. Eine ehrliche, partnerschaftliche Beziehung steht für uns an erster Stelle, deshalb garantieren wir für die Abnahme gleich zu Beginn des Jahres, in dem die Ernte stattfindet. Und mit dem Paten-Projekt investieren wir in die Rekultivierung schon aufgegebener Haine, stärken die Infrastruktur und bauen die Vertriebsstruktur für die Vermarktung.